¿Sabías que más de 1.400 millones de hectáreas en el mundo se destinan a producir alimentos que nunca llegarán a alimentar a nadie? Es una cifra sorprendente… y preocupante. Desde el campo hasta nuestros frigoríficos, se desperdician alimentos en cada etapa de la cadena alimentaria.
Para abordar este problema vamos a conocer una iniciativa que está luchando contra el desperdicio alimentario: despilfarroalimentario.org. Uno de sus promotores es José María Santos, un ingeniero técnico agrícola que defiende la sostenibilidad y la eficiencia en la producción de alimentos.
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