El libro "La Venganza del Campo", de Manuel Pimentel, ha captado la atención del sector agroalimentario al abordar un sentimiento arraigado entre agricultores y ganaderos: la percepción de que una parte significativa de la sociedad no valora su trabajo, a pesar de que su alimentación depende ellos.
En esta entrevista en el podcast de agricultura de Agroperiodista, Manuel Pimentel, ex ministro de trabajo, editor de libros e ingeniero agrónomo, comparte sus ideas sobre el trasfondo de su libro y la creciente brecha entre la sociedad y el sector primario. El autor plantea la inquietante pregunta: ¿se vengará el campo de una sociedad que no le valora?
Pimentel señala que el desencuentro entre la sociedad y el sector agrícola es profundo y complejo. En una sociedad mayoritariamente urbana y occidental, el campo se ve a menudo con desconfianza, considerándolo responsable de prácticas perjudiciales para el medio ambiente y los animales.
Además, el autor destaca que durante las últimas dos décadas, la sociedad ha disfrutado de los alimentos más baratos que nunca antes en la historia, lo que ha llevado a una percepción de que la producción de alimentos es fácil y siempre disponible.
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